布萊迪黑色藝術04.1版(BLACK ART 1990 EDITION 04.1)

Posted: 2015 年 07 月 03 日 in 威士忌與我

拍攝日期:104年06月19日

當您想得到或是收藏一個物品時,您會不會覺得有時這是與那個收藏品有一個緣份在呢?有時您想收藏一樣垂涎已久,不!是嚮往已久的東西時,偏偏它已經絕版,或是已經市面難尋,或是即便找到了,但是它的價格已經攀高到您無法接受的地步了呢?這經驗您我或許都有吧?當我接觸了威士忌以後,更益發地確定了買酒這件事真的是得憑緣份,當您與這酒沒有緣份時,即便您有錢也是買它不到,更別說是能夠找到它的蹤跡。通常您都是與它擦身而過,而無法實際去擁有它。下面談到的這支酒就是如此,我在兩年前的Whisky Live會場見到了它,被它獨特且漂亮的瓶身設計給深深的吸引著,想買下它但它卻已經被預訂一空了,且會場兩天的展覽,每天也只開放個位數的銷售瓶數,可謂是一瓶難求啊!一來它是限量生產的產品,二來它對喜歡布萊迪酒廠美酒滋味的行家們來說,這支酒對酒廠來說是具有指標意義,且具有紀念和收藏價值的一支酒。怎麼說呢?

以下文字部份或是全部轉載(修編)於官方新聞稿及介紹

其實這款一向給人謎樣印象的布萊迪黑色藝術第四代早已是布萊迪系列的窖藏傳奇,由首席調酒師Jim McEwan悉心的研究與調配,正是為了打破大眾對於橡木桶種類與配方的迷思,向真正的地土與風味致敬心血之作。「一瓶特別的威士忌,需要的用是愛、自信以及百分百的耐心」,IWC主評審官Sebastien Gavillet如此地評價它。

「黑色藝術」的名稱不只是為了營造神祕與迷幻的魅力,其配方也恰如其名符合整體的感覺,就如同傳說中神秘的黑帽女巫在深夜裡,暗自調配不為人知的神秘黑魔法一般,Jim McEwan將一切大麥的精華條件都封進了這個魔法陣的黑瓶內,因此命名為「黑魔法Black Art」。而這魔法的配方僅有Jim McEwan一人知曉,他也宣稱「我將會把黑色藝術的配方帶進自己的墳墓裡!」,似乎又為這支酒多增添了一點神祕與故事性。

來自蘇格蘭艾雷島的布萊迪威士忌(BRUICHLADDICH)最近捎來了一個好消息,在日前的2015年國際威士忌競賽(International Whisky Competition,IWC)中『布萊迪黑色藝術04.1版(BLACK ART 1990 EDITION 04.1) 』奪得了年度最佳單一純麥威士忌獎項,身任布萊迪蒸餾酒廠核心靈魂的首席調酒師Jim McEwan也再次獲得2015年度最佳蒸餾大師的最高殊榮,而Jim McEwan也即將在今年7月宣告退休,此次再受IWC的肯定的他,似乎也為輝煌的職業生涯寫下完美的終章。

隨著Jim McEwan決定在今年7月退休,在蘇格蘭威士忌產業服務超過52個年頭的他,今年這個IWC年度最佳蒸餾大師的最高殊榮,將成為最棒的退休禮物,同時也是對這位傳奇人物的最佳肯定。然而Jim McEwan 與布萊酒廠的相遇也是一段傳奇,他在2001年正式加入了當時奄奄一息的布萊迪酒廠,用不斷創新及實驗的思維使布萊迪起死回生。他讓威士忌的蒸餾次數及泥煤濃度不再是限制,麥芽的來源及調和方式也不斷地推陳出新,並重新找回威士忌與土地的緊密連結,數年來更是多次獲得大獎肯定。

超過半世紀的威士忌業界資歷,讓Jim McEwan深刻地了解該怎麼與酒液來對話,因此才能在酒液的熟成調配,與蒸餾生產兩項要職之間自由揮灑,充分詮釋與貫徹品牌精神與艾雷島血統。在未來,這樣的威士忌精神也將會由他兩位艾雷島的弟子繼續傳承下去,讓酒迷們充滿期待。

當代傳奇黑色藝術第四代於1990年蒸餾,歷經23年的熟成,展現了前所未見的謎樣特質,獨樹一幟且具開創精神,藏釀自珍稀橡木桶,其配方秘密只為其創造者而存在。於極致頂級的美國、法國橡木桶中陳年,探索酒液與木香之間最奧妙的化學效應,黑色藝術正如首席調酒師吉姆麥克文(Jim McEwan)的一段個人味覺探索之旅,引領感受布萊迪之精髓。

大師的靈魂手藝,就是我們的信仰。

風味
酒液與純正頂級橡木桶的結合,呈現出誘人的口感質地,馥郁醇滑而具挑逗性。敬邀您品嚐這款令人著迷的佳釀,一同流連於甘醇而兼具果香、醇熟橡木氣息的絕佳風味。

色澤
香草日落色調。

香氣
揉雜而成的香氣在手中優雅地幻化成一道嗅覺的交響曲。略帶豐厚、溫潤、糖化的果香氣息,撩撥帶出濃厚的蜂蜜香。悉心嗅聞亦可發現融合檸檬與萊姆的特殊氣息。這即是布萊迪的DNA;由泥煤地土壤及艾雷島無垠的海岸線滋長孕育而成,見證了窖藏煉金術的魔力。

口感品鑑
純飲入喉令人驚嘆。酒液醇厚讓人臉頰發紅、眼角濕潤,但心裡卻飄飄然。這口感相當地馥郁醇熟,所有的香氣將從味蕾綻放開來!嗅聞到巧克力、椰子、柑橘、木瓜,並沉浸於美妙的糖化大麥風味與少許的肉桂、茴香氣息。出神入化,讓人著迷。

餘韻
木烤蜜桃與杏仁味包覆著德麥拉拉(DEMERERA)蔗糖的甜美,相當出色。

品酩情緒
不限時間,不論對象,都適合搭配此款黑色藝術。就像是一場天使與魔鬼的慢舞,鏖戰到最後一刻的人,將會是最後勝出的贏家。

總之;因為這是惟一且獨特的釀酒師窖藏傳奇,絕對值得去收藏它!

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