拍攝日期:106年09月23日

編輯日期:106年09月24日

常瑞除了有代理不少知名酒廠的干邑、紅酒和威士忌,近年來也逐漸把業務主力著力在他們已經低調經營了十幾年的自有品牌威仕摩(BLASMHOR)上面,有很大的原因是他們有自己選桶的強大實力,另一個原因就是他們在蘇格蘭也有很多自己的酒桶庫存在幾個知名酒廠的酒窖裡面,很多都還是高年份的酒桶,正等待著時機成熟時裝瓶上市。還有一個原因,我認為是張董也覺得現今市場各大酒廠都在玩換桶、過桶的遊戲,或是以精美的包裝和強力行銷來賣一些高價且名不符實的酒款,或是在處理原酒到裝瓶的過程做了一些消費者所看不到會影響酒質味道的處理。這些看在真正懂酒、喜歡喝真正好酒的老酒饕眼裡,已經悖離了喝酒就是要喝好酒的正途了。

所以;常瑞以自有品牌裝瓶的威仕摩,張董絕對要求原廠直接自酒桶取出酒液裝瓶,不會將酒液倒到不鏽鋼或是其他的容器後再裝瓶,不做任何的冷凝過濾、加水稀釋或是添加焦糖等處理,完全以原汁原味出自原酒桶的酒液裝瓶來交到消費者的手裡。您所喝到的原酒是完全天然且真正能表現出該酒廠個性的酒液,讓您體會到各個不同年份的酒應該表現出來的味道,更重要的是威仕摩各種酒款的價格C/P值都非常的高,讓您能以合理的價格,喝到真正高檔且天然的酒款。

這次品酒會提供了六款最新裝瓶銷售的原酒供參加品酒會的朋友們品飲,各有特色,您絕對喝得出來它們與同酒廠OB酒款之間的差異,這或許也就是所謂的IB能夠生存和受到固定高檔位飲酒人士所鍾愛的最主要原因之一吧?張董在酒界素有原酒教父的稱號,再加上他和他的兒子都是蘇格蘭雙耳小酒杯執持者(The Keepers of The Quaich),這是台灣唯一都拿到雙耳小酒杯執持者的父子檔,且張董的兒子還是全世界最年輕的雙耳小酒杯執持者呢!因為他兒子從14歲起就在蘇格蘭的酒廠工作和磨練了。

這次的品酒會可說是獲益良多,也了解了許多酒界鮮為人知的一些故事,對飲酒這件事也有了很多新的看法和想法,是很棒的一場品酒會。期待常瑞下次所舉辦的品酒會,聽說會有一場艾雷島酒廠原酒的饗宴,當然我也一定會再帶好友一起來參加他們的品酒會。

 

 

拍攝日期:106年06月24日

編輯日期:106年09月09日

這三年來我參加了不少酒廠原廠、菸酒專和代理商所舉辦的品酒會。酒廠自己所舉辦的品酒會多重視酒廠本身歷史和酒款介紹方面的內容,餐點方面則還算OK,多會以小點心搭配酒款來進行課程。菸酒商或代理商自辦的品酒會,講師一般都請酒廠的品牌大使來安排課程和講解的部分,餐點則會比較講究和精緻。

但是我在今年六月份參加的汀士頓的品酒會則讓我大開了眼界,當然會場的佈置和餐點的安排是絕對的讓人滿意,更讓我佩服的是,事後他們所後製出來的影像短片(真的是苦等了蠻久才發表這個短片,若您要說是MV短片我也不反對啦!),那製作的品質我只能說實在是太用心了!不管是否是他們官方想要給消費者對他們酒廠建立一個美好的印象,或是將這部短片當成官方的宣傳短片之一,我想他們都做的算是非常地成功。我覺得他們真的是很用心的在製做這部短片,一般短片只須要拍得故事平順以及拍出故事所想要表達出來的感覺就好了。但是在這部短片裡,讓我感覺到汀士頓的團隊真的有在『用心』地想要讓這場品酒會的紀實短片中表達出更多細緻的感覺和意念。正因為自己親身參與了這場活動,讓我更能從這部短片裡感受到拍片和剪輯上的『用心』。

您在看他的短片時,整體的觀後感應該會讓您覺得好酒真的是搭餐不可或缺的必要之物!再來;好酒可以搭配上好的食材,並更進一步地提升食材的美味度。而對參與活動成員在用餐時細微動作之注意、用餐良好氛圍之營造,和整個活動進程重點畫面之掌握,真的可說是處處用心。這讓一部只有兩分三十五秒的短片,忠實的呈現出兩個多小時品酒會整個開心和自由的氣氛,以及酒廠環保、重視大自然的理念和精神。看這部短片絕對是會讓人愉悅的。而對親身參與這場品酒會的朋友們,更是一份美好的回憶和最好的品酒會大禮。

 

 

 

 

 

北投滿客屋拉麵

Posted: 2017 年 09 月 09 日 in 生活 & 趣味

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拍攝日期:106年08月31日

編輯日期:106年09月09日

既然來到北投,怎麼能不來吃這家的拉麵呢?

 

 

有趣的照片

Posted: 2017 年 09 月 09 日 in 生活 & 趣味

拍攝日期:106年09月05日

編輯日期:106年09月09日

這兩天拍到了兩張有趣的照片。一張是野鳥在路燈燈架上排排站的照片,難得看到把電桿站滿又拉好間隔的畫面,算是鳥鳥的閱兵式吧?

另一張則是感覺有點搞笑的雲,發揮您的想像力,看看它到底像什麼吧!

 

拍攝日期:106年09月08日

編輯日期:106年09月08日

這支酒的來歷我不是很清楚,但是它外盒的設計讓我第一眼就離不開它。以葡萄酒外盒的設計來說,這真是少見『華麗』的設計啊!我用華麗來形容它的外盒設計一點也不為過吧?盒子的四面都畫滿了可愛俏皮的卡通人物(動物),用色既大膽又豐富。這是一支紐西蘭吉森·瑪爾堡(Marlborough)出產的白蘇維翁(Sauvignon Blanc)白葡萄酒,是與義大利藝術家Simone Legno與他的伙伴所創立的知名潮牌Tokidoki合作的一件作品。這支限量發行的酒款,一共裝了2400瓶發售,是一支可遇而不可求的酒款。

您喜歡這件獨特又吸睛的葡萄酒作品嗎?這支酒的名稱Volo de Rondine究竟是什麼意思呢?義大利文應該是翻譯成“燕子之翼”,有點抽象喔?這跟酒的Taste又有何關聯呢?問酒商也不是很清楚,我想也只有等我們將酒給拆封開飲之後才能知道了吧?

我查了一下網路,原來這瓶酒是潮牌與酒莊的異業結合,詳細資訊請點下面的連結至:潮牌與紐西蘭酒莊的結合—吉森酒莊 x Tokidoki。

https://www.facebook.com/SimuoliveTW/posts/603859696428711

 

 

超可愛的布偶貓

Posted: 2017 年 09 月 09 日 in 生活 & 趣味

拍攝日期:106年09月08日

編輯日期:106年09月08日

我對可愛的東西永遠沒有抵抗力啦!這原來是一隻髒髒的布偶貓,但是清洗乾淨後,嘿嘿嘿!還是粉可愛的啦!

 

拍攝日期:106年08月30日

編輯日期:106年09月03日

日本酒是我較少去涉獵的領域,也很少有機會去品飲。因為它的原料大部分是使用米、米麴來做發酵,加上一般的清酒、吟釀等酒款,酒精度都偏低,酒開封以後就必須將整瓶酒及早喝掉(與紅酒的特性很像),否則酒質也會變酸變壞。再加上等級較好的日本酒,其價位並不低,也是我很少接觸日本酒的原因。

不過有一款日本酒倒是吸引了我的目光和注意力,那就是這次要介紹的日本芋燒酎-天使の誘惑。其實以燒酎來說,視其使用的原料,就會有不同的味道和口感。像是這次的這支酒就是稱之為芋燒酎,是以地瓜作為原料的。只要同時品嚐各種燒酎,您立刻會發現各種主要原料對酒體的影響是有多麼的顯著。或許在您初嚐時並不會立馬喝出它們之間的不同,但是不同原料之間口味的差異性確實是蠻明顯的。像是以米為原料所製作的燒酎,大多滑順且細緻,和許多清酒的味道非常地相似。芋燒酎則是泥土風味飽滿,黑糖的則會帶有蘭姆酒般的甜味,蕎麥則通常含有烘烤和堅果的味道。

天使の誘惑以其淡雅的琥珀色澤,正式將最高品質的原酒,置於雪莉桶中儲藏十年,長期熟成後,風味及歲月交織出濃厚芳醇滋味的最佳證明。另外值得一書的是,本品為法國總統馬克宏(Emmanuel Macron)於2017年6月在總統府內舉辦公開晚餐會中唯一選用的亞洲酒款。這就讓我對這支酒充滿了好奇,以法國人對酒品味上的要求,以及飲酒文化的差異性,在亞洲為數眾多的酒款裡唯獨只選上了這支酒於晚餐會中供賓客飲用,這支酒一定有相當的實力和獨特的口味,才能夠雀屏中選。

這支酒有個很特別的地方就是,它是在雪莉桶中陳放了十年才拿出來裝瓶。芋燒酎在雪莉桶中陳放?說實話,這我也是第一次聽到,而且這是只有日本人才想得出來的點子吧?我印象中日本酒大多是清瑩透明的酒色,但是這支芋燒酎則帶著淡淡的黃褐色澤,這就似乎表示著它是在雪莉桶中桶陳過的。

打開瓶蓋初聞起來的味道竟然有著威士忌的辛香味、木桶味,和白蘭地的果香味。40% ALC的力道,嚴然將芋燒酎變成了烈酒一掛!聞香後便很期待喝下它的第一口會是個什麼樣的感覺。那麼我又該怎麼去形容喝它的感覺呢?當我喝了它第一口,我第一時間就想到要拿出義大利MAROLO酒廠的GRAPPA DI BAROLO 2006年年份的白蘭地酒來跟它做個A、B Test。因為當初喝MAROLO酒廠的這支白蘭地,就覺得它的香氣與口感和一般的白蘭地有很大的不同。是它用的原料是GRAPPA DI BAROLO的關係呢?還是其他釀造上的因素,因為是義大利酒廠,我所能找到的酒廠和酒款的資料全都是義大利文,所以沒有辦法去做進一步的瞭解。

這兩支酒有著80%以上相類似的調性,香氣、辛辣感和水果調性的口感都很類似。但天使の誘惑這支酒在酒杯中眼淚的濃稠度卻還高過一般40%以上酒精度的白蘭地和威士忌,這在日本酒來說,應該算是少見的吧?天使の誘惑在您喝第一口時可能不是很適應它的味道和口感,但接下來它帶給您的水果調性您將會慢慢的愛上它。極為近似干邑的口感,這或許就是被法國總統晚宴選上的原因之一吧?

總之;這支天使の誘惑絕對值得您買來細細品飲一番,也值得收藏一支與知心好友們共飲。我酒專的朋友喝過都說這支酒真的蠻特別的,也都喜歡它的水果調性和尾韻的甜味,還有朋友喝出在尾韻裡有出現淡淡的芋香。強烈建議您有機會務必要品嚐這支酒,一定會讓您驚艷!讓您耳目一新。